食品类净化车间基本建设标准SICOLAB

  一、食品类净化车间设计方案规定

  1、凡新创建、改建改造的建筑项目相关食品卫生安全一部分均应按本标准开展设计方案和工程施工。

  2、报本地食品卫生安全管理机构备查簿。（总平面设计图；原料、半成品加工、制成品的品质质量标准；工艺规程）

  二、开店选址

  1、要挑选地形干躁、交通出行便捷、有充裕的水资源的地域。（工业区不可设在受环境污染江河的中下游）

  2、工业区周边不可有烟尘、有害物质、放射性元素和别的扩散性污染物。（不可有虫类很多滋生）

  3、工业区要杜绝危害场地。
4、生产区建筑与边缘道路或路面应有安全防护地区。（其间距可依据各种食品加工厂环境卫生标准另行规定）

  三、总平面布置图（合理布局）

  1、各种食品加工厂制定总体规划设计。

  2、布局调整，区划生产区和宿舍区。（生产区应在宿舍区的下风向）

  3、建筑、机器设备合理布局与生产流程三者对接有效，考虑生产工艺流程和品质卫生要求
4、原料、半成品加工、制成品、生原料、熟肉制品均应避免交叉式环境污染。

  5、建筑、机器设备布局应考虑到生产工艺流程对温、环境湿度和别的加工工艺主要参数的规定（避免 眦邻生产车间遭受影响）

  四、给水排水

  1、融入生产制造必须、有效合理、维持通畅（避免 环境污染水资源和啮齿动物虫类进到给污水管道）

  2、生产制造自来水务必合乎GB5749之要求

  3、洁净和排污设备不可坐落于生产车间主风频的上边。（工业废水务必合乎国家行业标准，必需时洁净达到环保标准）。

  五、废弃物

  1、废弃物（生产加工后的废料）储放应杜绝生产车间，且不可坐落于生产车间上风向。

  2、储放设备应密闭式或有盖，要便于清理、消毒杀菌。

  六、粉尘

  1、加热炉烟管高宽比和排污烟尘量应合乎GB3841的要求。

  2、排烟道出入口与离心风机中间须设定除尘装置。

  3、别的排烟系统、除尘装置也应达规范后再排污。

  4、排烟系统除尘装置应设定在核心风频的下风向。

  5、动物实验待生产加工家禽喂养区应与生产车间维持一定间距，且不可坐落于核心风频的上风向。

  七、机器设备、专用工具、管路

  1、材料：务必用无毒性、无气味、耐腐蚀、不吸湿、不形变的原材料制作。

  2、构造：清理，边缘圆润，无死角，不容易结垢，不漏隙，便于拆装、清理和消毒杀菌。

  3、设定：
①机器设备设定应依据加工工艺规定，合理布局。上、下工艺流程对接要紧凑型。

  ②各种各样管路、管道、闸阀不可设定在制成品上边，避免 凝结水滴进食品类

  4、安裝

  ①安装设备应与吊顶天花板、隔断墙等应有充足的间距，一般是三角架固定不动，与路面应有一定的间距。（传动系统一部分应有防潮、防尘套，便于于清理和消毒杀菌）

  ②各种料液运输管路应防止盲区或盲端，设过滤阀或污水口，便于清理、消毒杀菌，避免 阻塞。

  此篇为喜格SICOLAB（实验室规划基本建设室内装修）梳理编写，转截拷贝请标明出處。